photo Traiteur / Traiteuse

Traiteur / Traiteuse

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

La Plagne Tarentaise, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Type de contrat : CDD saisonnier Durée : Saison d'hiver 2025-2026 Temps de travail : 39h/semaine Lieu : Secteur La Plagne, Savoie Description du poste : Nous recherchons un(e) traiteur-traiteuse motivé(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe pendant la saison d'hiver à La Plagne. Ce poste est une création : vous serez chargé(e) de mettre en place l'ensemble de la nouvelle gamme traiteur (produits à emporter, canapés,réceptions...). Rien n'est encore établi - votre expérience, vos idées et votre sens de l'organisation seront essentiels pour structurer et développer cette nouvelle activité. Vos missions principales : Concevoir et mettre en place la nouvelle offre traiteur (recettes, présentation, organisation de production). Réaliser la préparation et la cuisson des plats froids et chauds. Assurer la mise en valeur et la présentation des produits (vitrine, livraisons, événements). Définir les besoins en matériel, ingrédients et conditionnement. Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Collaborer avec la direction pour établir une offre cohérente et rentable. Profil[...]

photo Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Emploi Boucherie - Charcuterie

Hangest-en-Santerre, 80, Somme, Hauts-de-France

Proch'Emploi est à la recherche d'un Charcutier Traiteur H/F pour un établissement situé à Hangest-en-Santerre (80) Plus qu'un simple artisan, vous êtes un ambassadeur du goût sur une gamme traditionnelle de produits. Vous êtes également créatif(ve) et donc en capacité d'être force de proposition sur les recettes, préparations, présentations, etc. Vos Responsabilités Principales : - Production Artisanale : Réaliser l'ensemble des produits de charcuterie traditionnelle et des plats traiteur (entrées, plats cuisinés, salades, buffets, verrines, etc.) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP). - Créativité & Innovation : Nous attendons de vous que vous soyez force de proposition. Vous serez encouragé à développer de nouvelles recettes, à améliorer les présentations, et à apporter un souffle nouveau à notre gamme pour surprendre et fidéliser notre clientèle. - Gestion du Laboratoire : Gérer les stocks de matières premières, anticiper les besoins, veiller à l'entretien et à la propreté du poste de travail et des équipements. - Qualité : Garantir la qualité constante et l'excellence de tous les produits. Votre Profil : Expérimenté(e) et autonome [...]

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